La filière avicole joue un rôle clé dans la sécurité alimentaire et le développement économique au Togo. Consciente des défis auxquels les éleveurs font face, notamment la gestion des coûts de production et l’équilibre nutritionnel des rations, SITRAPAT, en partenariat avec le CERSA, a organisé une journée d’étude sur l’utilisation du son de maïs. Cet événement a réuni des experts, des producteurs et des acteurs du secteur avicole pour partager des connaissances et des solutions pratiques.
Valorisation du son de maïs : un atout économique et nutritionnel
Le son de maïs, sous-produit du processus de transformation des grains, représente une ressource locale à fort potentiel pour l’alimentation animale. Comme l’a souligné M. Marc N’TIMON, Directeur Général de SITRAPAT, son intégration dans les rations alimentaires offre des avantages économiques significatifs, notamment une réduction des coûts de production, tout en répondant aux besoins nutritionnels des volailles.
Cette ressource présente des caractéristiques intéressantes :
- Une meilleure teneur énergétique plus que les autres sons.
- Des fibres plus douces, facilitant la digestion et optimisant la santé de la volaille.
Ces avantages en font une solution durable, dans le contexte actuel où la recherche de sources alimentaires accessibles et efficaces est primordiale.
Un éclairage scientifique sur l’équilibre nutritionnel
Le Pr TONA, expert avicole renommé, a partagé des enseignements clés sur les besoins alimentaires des volailles. Insistant sur l’importance d’une approche passionnée et empathique de l’élevage, il a rappelé que « on ne fait pas l’élevage de poules pour de l’argent, mais par passion ».
L’équilibre entre énergie et protéines est central pour garantir une productivité optimale :
- 50 % d’énergie et 50 % de protéines pour répondre aux besoins d’entretien et de production.
- Les nutriments essentiels comprennent les glucides, graisses, protéines, vitamines et minéraux, chacun jouant un rôle précis dans la croissance et la ponte.
Le Pr TONA a également mis en garde contre certaines utilisations comme :
- Soja cru qui peut perturber la digestion s’il n’est pas torréfié correctement.
- Tourteau de coton qui ne doit pas dépasser 6 % dans les rations alimentaires.
Il a détaillé les besoins énergétiques des volailles à travers des exemples concrets, expliquant notamment que pour produire un œuf de 62 g, une poule nécessite environ 94,6 kcal d’énergie, une exigence qui illustre l’importance d’une formulation rigoureuse des rations.
Des formulations adaptées aux différentes phases de développement
L’un des points forts de l’atelier a été la présentation des formulations spécifiques pour chaque phase ou cycle de vie des volailles :
- Phase de démarrage : axée sur la croissance rapide et le développement.
- Phase de croissance : avec un équilibre énergétique pour une prise de poids optimale.
- Phase de ponte : mettant l’accent sur la productivité et la qualité des œufs.
L’énergie doit être le point de départ de toute formulation, suivie des protéines, pour garantir des résultats efficaces.
Échanges enrichissants avec les participants
Des échanges interactifs entre les participants ont permis de trouver réponses à leurs diverses préoccupations, sur la sensibilisation des éleveurs aux avantages concrets du son de maïs et son rôle dans la réduction des coûts. Les discussions ont également mis en lumière les opportunités offertes par des ingrédients alternatifs, comme le riz, pour remplacer le maïs en période de hausse des prix.
Une initiative porteuse d’espoir pour le secteur avicole
SITRAPAT, à travers cet atelier, réaffirme son engagement à accompagner les éleveurs avec des solutions adaptées et durables. La collaboration avec le CERSA a permis de proposer des outils pratiques et des recommandations scientifiques pour optimiser l’alimentation des volailles.
Cet événement s’inscrit dans une démarche plus large visant à valoriser les ressources locales et à renforcer l’autonomie des acteurs de la filière avicole. Grâce à des initiatives comme celle-ci, le son de maïs trouve sa place comme une solution clé pour une aviculture performante et durable.